Cheto-pane homemade con robiola a km 0 e ravanelli arrostiti per un’apericena che profuma di primavera…
È una strana Primavera questa, sembra non voler sbocciare veramente con giorni di temperatura invernale , vento , qualche timido raggio di sole e oggi, pioggia interrotta e così, approfittando di questa giornata uggiosa, abbiamo preparato del pane con la nostra KETOCOOKING FLOUR e siccome ieri al mercato abbiamo trovato dei bellissimi ravanelli ci siamo fatti degli ottimi crostoni con ravanelli arrostiti e della robiola di una azienda locale.
I ravanelli, mangiati crudi, hanno un sapore particolare che potrebbe non essere adatto a tutti ma, una volta arrostiti, il calore li rende più delicati e diventano veramente deliziosi e si possono usare come un originale e insolito contorno da accompagnare a dei secondi piatti.
Ingredienti :
per il Cheto-pane homemade
- 500 gr di KETOCOOKING FLOUR (clicca qui )
- 250 ml di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra (25g)
- 1cucchiaio di olio EVO
per i Ravanelli Arrosto
- 500 gr di Ravanelli
- 1 spicchio di Aglio
- 2 cucchiai di Olio Extravergine d'Oliva
- q.b. di Sale Fine
- q.b. di Pepe Nero
- q.b. di Prezzemolo o origano o aneto
- scorza di un limone
per comporre
- q.b. robiola o formaggio spalmabile
Per il pane, la ricetta la trovare QUI , mentre per arrostire i ravanelli accendete il forno a 220gr e foderate una teglia con carta oleata.
Lavate i ravanelli per rimuovere la sabbia e tagliate le foglie verdi prima di dimezzare il bulbo, metteteli in una terrina e conditeli con 1 cucchiaio di olio d'oliva, la scorza di limone, uno spicchio di aglio e un bel pizzico di sale marino.
Mettere la teglia in forno per 15/20 minuti o fino a quando i ravanelli iniziano a caramellare lungo i bordi.
Una volta cotti toglieteli dal forno e lasciate riposare e raffreddare fino a quando non saranno tiepidi o a temperatura ambiente.
Tagliate i mini i panini a metà e tostateli leggermente nel tostapane.
Spalmate ogni metà con una cucchiaiata di robiola guarnite con foglioline aromatiche fresche . Completare una buona dose di pepe e un tocco di olio d'oliva.
Valori nutrizionali su 50g di Cheto-pane homemade
KCAL 112,99
PROTEINE 16,92 g
CARBOIDRATI 4,08g
GRASSI 2,20g
FIBRE 6,14g
KETOGENIC RATIO 0,10
Se non avete tempo di farvi il pane a casa, provate a tostare il KETOBREAD 360 KETOLIGHT (clicca qui ) é buonissimo..
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