La frutta, la pizza, le patate, i legumi, la cioccolata al latte; se vi capita di domandare nei gruppi Facebook od in qualche forum, o su qualche pagina Facebook, che si occupi di trattare e pubblicare informazioni ed opinioni varie sulle diete chetogeniche, potreste ricevere le più disparate risposte. Gli integralisti diranno probabilmente NO, gli equilibrati diranno probabilmente DIPENDE.

VUOI VERAMENTE SAPERE CHE ALIMENTO STAI PER ACQUISTARE E QUAL'È LA SUA COMPOSIZIONE?

Se la risposta è SI, allora prenditi 5 minuti di relax e buona lettura.

Quando acquistiamo un prodotto alimentare, la sua carta d'identità, che è una parte dell'etichetta, è l'insieme di:

• ingredienti
• allergeni
• tabella dei valori nutrizionalimodalità d'uso
• avvertenze
• altre indicazioni “minori”

Cosa sono le Calorie Alimentari?

La caloria, o piccola caloria, simbolo cal, è un'unità di misura e viene comunemente definita come l'energia necessaria per innalzare da 14,5 a 15,5 °C la temperatura di 1 g di acqua distillata.

In biologia e in nutrizione la grande caloria (simbolo Cal) indicata più propriamente come chilocaloria (simbolo Kcal, equivalente a 1000 calorie ovvero 10³ piccole calorie), è l'energia necessaria per innalzare di 1 °C la temperatura di 1 kg di acqua distillata posta a livello del mare ed è usata per indicare l'apporto energetico medio di un alimento in combinazione con l'unità di massa g o hg.

Come vengono calcolate le calorie degli alimenti?

DIETA CHETOGENICA (KD)

introduzione e caratteristiche generali

Le diete chetogeniche possono rappresentare un'interessante alternativa alle diete tradizionali a regime ipocalorico che necessitano di tempi lunghi per il raggiungimento di risultati significativi, non tolgono la fame, e soprattutto fanno perdere massa muscolare e tonicità tissutale.