Spesso si pensa che per portare in tavola un piatto gustoso bisogna ricorrere a ricette elaborate e ricche di ingredienti ma se cercate un' idea veloce e semplice per un primo piatto diverso dal solito, le Keto-Tagliatelle di Crespelle sono perfette, una variante dei soliti fagottini ripieni e un 'alternativa alle classiche tagliatelle !!!
Per il condimento, noi abbiamo optato per un semplicissimo burro e salvia ma voi, sbizzarritevi; potete scegliere un ragù vegetariano oppure panna e prosciutto o gamberi e zucchine, spazio quindi alla vostra creatività .......
Per preparare le Keto-Tagliatelle di Crespelle abbiamo usato le KETOCREPES AL FORMAGGIO KETOLIGHT (clicca qui ) che hanno un colore tradizionale e le KETOCREPE ALLE ERBE (clicca qui ) dove spicca un colore verde e poi le abbiamo misciate per un un piatto bicolor dall' effetto scenografico WOW !!
Ed ora andiamo alla ricetta.......
INGREDIENTI per 2 persone:
1 KETOCREPES AL FORMAGGIO KETOLIGHT (clicca qui )
1 KETOCREPE ALLE ERBE (clicca qui )
Q.B Burro
Q.B Olio
fogloie di salvia fresca
Q.B. Parmigiano (facoltativo)
Per fare le crespelle, versate in un bicchiere graduato l'acqua necessaria, dopodiché aggiungete il preparato proteico per crepe KETOCREPES AL FORMAGGIO KETOLIGHT e azionate il frullatore ad immersione per un minuto circa fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo che farete riposare qualche minuto.
Spennellate una padella antiaderente , mettete sul fuoco a bassa temperatura, versate la pastella ottenuta e lasciate cuocere finché i bordi non si sollevano; a questo punto girate la prima crepe dall’altro lato fino a che sarà cotta, mettetela in un piatto e continuate ripetendo lo stesso procedimento per il secondo preparato proteico per crepe CREPE ALLE ERBE .
Procedete ora a preparare le tagliatelle: arrotolate ogni crespella sopra un tagliere e con l’aiuto di un coltello ben affilato tagliate delle striscioline di 3/5 mm circa .
Fate sciogliere in una padella capiente il burro e l'olio evo con delle foglie di salvia fresca, lavata ed asciugata quindi, a fuoco basso, aggiungete le tagliatelle mescolate per bene, aggiungete il formaggio se vi piace e se serve un cucchiaio di acqua. Spegnete il fuoco e versatele su ogni piatto aiutandovi con una pinza e un mestolo per creare dei vortici. Decorate a piacere con una fogliolina di salvia. Ed ora non vi resta che gustare questo piatto goloso, proteico e low carb... Buon appetito !!!
| Valori nutrizionali medi su | 100g | 26,0g | |
| valore energetico | Kcal | 364,3 | 94,7 |
| kJ | 1540.0 | 400,4 | |
| GRASSI | g | 6,7 | 1,7 |
| -di cui saturi | g | 1,6 | 0,4 |
| CARBOIDRATI | g | 7,4 | 1,9 |
| -di cui zuccheri | g | 1,9 | 0,5 |
| FIBRE | g | 0,4 | 0,1 |
| PROTEINE | g | 68,6 | 17,8 |
| Sale | g | 3,2 | 0,8 |
Valori nutrizionali delle Ketocrepes alle erbe Ketolight
| Valori nutrizionali medi su | 100g | 24,0g | |
| valore energetico | Kcal | 357,5 | 85,8 |
| kJ | 1513,5 | 363,2 | |
| GRASSI | g | 4,6 | 1,1 |
| -di cui saturi | g | 1,4 | 0,3 |
| CARBOIDRATI | g | 5,2 | 1,2 |
| -di cui zuccheri | g | 1,9 | 0,4 |
| FIBRE | g | 0,7 | 0,2 |
| PROTEINE | g | 73,6 | 17,7 |
| Sale | g | 4,9 | 1,2 |
La cucina chetogenica non è fatta di rinunce e tristezza, ma di inventiva di strutture innovative come le crepe proteiche che permettono di mantenere intatte le nostre abitudini alimentari senza uscire dallo stato di chetosi. Provate a rifare questa ricetta e fateci sapere cosa ne pensate!
Postate la vostra versione sui social, taggandoci o postate i vostri commenti e le vostre foto nel nostro gruppo Chetodelizie & Chetopasticci , vi aspettiamo !!
Buon appetito !!
KETOCREPES AL FORMAGGIO KETOLIGHT (clicca qui )
KETOCREPE ALLE ERBE (clicca qui )
Questo prodotto è stato scelto sul mercato della dietetica per le sue qualità nutrizionali e gustative.
Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti a diete chetogeniche VLCKD e Low Carb, la nostra filosofia è quella di proporvi dei prodotti dietetici di qualità ai migliori prezzi e se desiderate visitare la nostra vetrina online
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