💬 Quando si torna a casa, dopo una giornata di lavoro e di impegni, non c’è mai troppo tempo a disposizione, siamo stanchi e tante volte non abbiamo una gran voglia di piazzarci davanti ai fornelli o semplicemente desideriamo qualche cosa di semplice e quindi, preparare il pranzo o la cena, può diventare un fastidio, ma di certo, non possiamo sempre ridurre tutto ad una scatoletta di tonno, anzi, dobbiamo cercare di soddisfare il gusto, la sazietà e naturalmente la giusta nutrizione.
Quest’oggi vogliamo proporvi un piatto semplicissimo e veloce da realizzare ma nello stesso tempo buono, gustoso e saporito, una deliziosa keto-pasta con un sugo a base di peperoni, vi basterà un peperone, qualche spezia e ovviamente il formato di keto-pasta che vi piace di più.
Come dicevamo, per preparare questa ricetta, non dovremo impegnarci più di tanto in quanto, invece di cuocere i peperoni al forno e poi spellarli, li abbiamo messi direttamente in padella da crudi e dopo averli saltati li abbiamo frullati ottenendo così, una coloratissima e vellutata salsa.
📝 Scopriamo meglio tutti i dettagli di questa ricetta sfiziosa per 2 persone.....
📎 Ingredienti :
- 100 gr di KETOPENNE o KETOFUSILLI ( clicca qui)
- 1 peperone rosso
- 1/2 spicchio d’aglio
- Sale, pepe, paprika dolce,
- 2 cucchiai di Olio EVO
- origano q.b.
- feta a piacere (potete sostituire con del parmigiano o pecorino)
- qualche foglia di basilico
🫑🧄🔪 Procedimento
Mondate i peperoni: lavateli in acqua fredda, tagliarteli a metà ed eliminare il picciolo, i filamenti ed i semi interni e poi tagliateli a piccoli tocchetti.
Se volete aumentare la digeribilità dei peperoni, vi consigliamo di lasciarli in ammollo in una soluzione di acqua fredda e sale per almeno 20 minuti.
Sgocciolate i peperoni dall'acqua di ammollo, sciacquateli in acqua corrente e fateli saltare in padella con un filo d'olio, l'aglio, il sale, il pepe, l'origano e la paprica dolce.
Procedete quindi con la cottura per una decina di minuti e poi frullate il tutto creando una morbida crema .
Nel frattempo, portate ad ebollizione l'acqua, aggiustate di sale e tuffatevi le KETOPENNE o i KETOFUSILLI .
Farte cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
Prima del termine della cottura, rimuovete la pasta dall'acqua con la schiumarola e terminate la cottura nella padella con il sugo dei peperoni.
Impiattate, aggiungete la feta sbriciolata, qualche foglia di basilico tritato e servire la pasta ancora fumante.
Buon Appetito!! 🫑🥘🧄
📌 Valori nutrizionali per 100 gr:
- Kcal 189,49
- Proteine gr 16,97
- Grassi gr 10,20
- Carboidrati- gr 5,99
- Fibre gr 3,65
- Ratio 0,44
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