Nocciolata al cioccolato

C’è qualcosa di incredibilmente confortante nel profumo del cioccolato e delle nocciole appena sfornati: una dolcezza che riporta alla semplicità di un dolce di casa, ma in chiave chetogenica.
La Torta Nocciolata al Cioccolato è una di quelle ricette che nascono per coccolare senza sensi di colpa: soffice, profumata, con una consistenza leggermente umida e un gusto pieno e rotondo.
Perfetta per addolcire le giornate più fredde e grigie dell’autunno e dell’inverno, si prepara in soli 5 minuti ed è una vera delizia al cioccolato.
Se non trovate la farina di nocciole, la potete ottenere tostando e poi macinando finemente le nocciole con un mixer. 

🥣 Ingredienti (per uno stampo da 20 cm)

• 200 g di farina di nocciole

• 40 g di cacao amaro non zuccherato

• 3 uova intere

• 80 g di KETOSUGAR 100% Ketolight  (clicca qui ) eritritolo 

• 100 g di burro fuso (oppure olio di cocco)

• 80 ml di latte di mandorla non zuccherato

• 1 cucchiaino di lievito per dolci utine)

• 1 pizzico di sale

• Qb KETOSUGAR 100% a velo Ketolight (clicca qui ) Eritritolo a velo  per decorare

🕒 Procedimento

In una ciotola, sbatti le uova con il KETOSUGAR 100% fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il burro fuso e il latte di mandorla, mescolando delicatamente.

Incorpora la farina di nocciole, il cacao, il lievito e il pizzico di sale.

Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno.

Cuoci in forno statico a 170°C per 25-30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino (deve uscire asciutto ma non completamente secco).

Lascia raffreddare, poi decora con una leggera spolverata di cacao amaro e KETOSUGAR 100% a velo .

Si conserva perfettamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, sotto una campana per dolci.
Ottima anche leggermente scaldata, con una punta di panna montata senza zucchero o yogurt greco è una ver ghiottoneria!!

🌿 Suggerimenti

Aggiungi un cucchiaino di rum o di caffè espresso per intensificare il gusto del cacao.

Per un risultato più umido, sostituisci metà della bevanda vegetale con 2 cucchiai di yogurt greco intero.

⚖️ Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Energia: 330 kcal

Grassi: 29 g

Carboidrati totali: 5 g

di cui netti: 3 g

Fibre: 2 g

Proteine: 9 g

Ratio: ≈ 2,3 : 1