Ricette

La versione leggera, proteica e chetogenica della maionese tradizionale

Delicata, cremosa e sorprendentemente leggera: questa maionese di uova sode e yogurt è una soluzione furba e sana, ideale per chi non ama consumare uova crude, è a dieta , segue un’alimentazione low carb o desidera controllare i grassi senza rinunciare al gusto.
Perfetta per accompagnare carne, pesce, uova, verdure, insalate e piatti freddi.
Zero sensi di colpa, tanta cremosità e un sapore che conquista al primo assaggio ????

E se ti va.....un cucchiaino d’olio la rende ancora più golosa!
A scelta: noi la prepariamo senza… ????

???? Ingredienti (per circa 300 g di maionese)

• 3 uova sode 

• 150 g di yogurt greco (a tua scelta: 2% o intero per più cremosità)

• 1 cucchiaino di senape di Digione

• ½ limone spremuto

• Sale q.b.

• Pepe q.b.

• (Opzionale) 1 cucchiaio di olio extravergine per una texture più lucida

???? Preparazione

1. Metti nel bicchiere del frullatore a immersione le uova intere.

2. Aggiungi yogurt greco, limone, senape, sale e pepe.

3. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

4. Assaggia e regola sale/acidità.

5. Trasferisci in un vasetto di vetro e lascia riposare in frigo almeno 1 ora.

???? Si conserva 3 giorni in frigorifero ben chiusa.

???? Idee di utilizzo

• Insalata russa o russa keto

• Insalatona di pollo

• Tonno o salmone

• Verdure grigliate

• Hamburger o wrap low carb

• Uova ripiene

Noi l'abbiamo assaggiato subito su una fetta di KETOBREAD 360 (clicca qui) tostata con dei fiori di cappero.... Buonisssima!!