Il profumo intenso del cioccolato fondente, la cremosità del mascarpone e la leggera acidità dei lamponi sono gli ingredienti base della protagonista di oggi, una torta low carb molto semplice da realizzare ma abbastanza intrigante per essere la giusta conclusione di una cenetta romantica il giorno di San Valentino.
Noi che l’abbiamo già testata, ovvero, preparata e mangiata, l’abbiamo trovata strepitosa, un vero viaggio sensoriale tra profumi e contrasti di sapore che sanno sicuramente conquistare anche i palati più raffinati e visto che manca qualche giorno per il 14 febbraio, avete tutto il tempo per organizzarvi con gli ingredienti e provare a realizzarla, ne vale veramente la pena!!
Ingredienti
- 280 g mascarpone
- 100 g KETOCACAO 100 (cioccolato fondente al 100%) (clicca qui)
- 80 g KETOSUGAR 100% eritritolo (clicca qui )
- 60 g lamponi
- 50 g burro
- 50 g KETOLIGHT FLOUR (clicca qui )
- n.2 uova
- 10 g lievito per dolci
- n.2 cucchiai acqua
- q.b. KETOSUGAR VELO (eritritolo a velo) (clicca qui )
La preparazione non presenta alcuna difficoltà:
fondete a bagnomaria il KETOCACAO 100 con il burro, lasciate raffreddare e nel frattempo lavorate le uova con il KETOSUGAR 100% sino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso al quale unirete con delicatezza il mascarpone, il KETOCACAO 100 con il burro ormai freddi, la KETOLIGHT FLOUR , il lievito , l’acqua ed infine , per completare, aggiungete i lamponi e versate il tutto in uno stampo da 20 cm imburrato ed infarinato o ricoperto da carta forno.
Servono circa 35-40 minuti di cottura nel forno ventilato a 200° cercando di avere l’accortezza di proteggere la superficie con un foglio di carta da forno dalla metà cottura in avanti.
Fate quindi raffreddare perfettamente e poi potete spolverizzare con del KETOSUGAR VELO o, se preferite .......
.......arricchite ogni fetta con panna e lamponi, sarà una meraviglia, quasi peccaminosa !!!
i valori nutrizionali su 100 gr sono:
- Kcal 356,23
- Proteine gr 10,83
- Grassi gr 32,78
- Carboidrati gr 3,01
- Fibre gr 3,64
- Ratio 2,37
Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti anche a diete VLCKD
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