L'autunno è arrivato , i colori brillanti dell’estate stanno piano piano assumendo toni più scuri e pacati , le giornate sono più corte , l’aria è più frizzantina ed intorno a noi, tutto prende una particolare atmosfera più tranquilla ed intima, quasi malinconica .
Ritorna la voglia di mura domestiche e del calore della cucina riscaldata dal forno acceso che emana profumo di cose buone e così, oggi, per accogliere l’arrivo dell'autunno abbiamo pensato di preparare una speciale Bundt Cake al cioccolato e noci, ingredienti simbolo di questa stagione.
La ricetta è della nostra amica Maryenne Mazzella e la potete trovare sulla sua pagina facebook "il cheto mondo di mareblucobalto " .
E' una ciambella low carb e gluten free morbidissima dal sapore "d’autunno quanto basta ", perfetta da inzuppare nel caffè a colazione o per accompagnare il tè a merenda durante tutto il periodo più freddo dell’anno.
Nel cioccolato e nella frutta secca c’è una buona concentrazione di magnesio che favoriscono l’innalzamento delle endorfine e quindi del buonumore che e per chi, in questa stagione dalle note crepuscolari, soffre della cosiddetta depressione invernale , può essere un vero toccasana .
Vi consigliamo di provare a farla, si prepara in pochi gesti ed il risultato è davvero goloso …..
Ingredienti
100 gr di noci
170 gr di mandorle tritate o farina di mandorle
65 gr di KETOSUGAR 100% Ketolight (clicca qui ) Eritritolo
50 gr di cioccolato fondente senza zucchero
100 gr di burro fuso
150 gr di panna fresca
5 uova grandi
30 gr di cacao amaro
8 gr di lievito per dolci
Per decorare:
KETOCREAM CHOCOLATE (clicca qui)
noci q.b.
Per prima cosa dovete trittare finemente le noci con il cioccolato fondente quindi, fondere il burro a bagnomaria o nel microonde e versare il tutto in una ciotola assieme a tutti gli altri ingredienti.
Con una frusta elettrica lavorate l'impasto fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi quindi, trasferirete in uno stampo per Bundt Cake ben imburrato e infornate a 175° per circa 55 minuti abbassando la temperatura a 160 per gli ultimi 10 minuti.
A cottura ultimata, lasciate raffreddare bene la ciambella prima di toglierla dallo stampo quindi decorate con della KETOCREAM CHOCOLATE KETOLIGHT e qualche gheriglio di noce e godetevi una bella fetta.
i valori nutrizionali su 100 gr senza la KETOCREAM CHOCOLATE KETOLIGHT sono:
- Kcal 407
- Proteine gr 11
- Grassi gr 34
- Carboidrati gr 2,5
- Ratio 2,5:1
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Questo prodotto è stato scelto sul mercato della dietetica per le sue qualità nutrizionali e gustative.
Tutti gli alimenti ed i preparati proteici di Ketolight sono adatti a diete chetogeniche VLCKD e Low Carb, la nostra filosofia è quella di proporvi dei prodotti dietetici di qualità ai migliori prezzi e se desiderate visitare la nostra vetrina online
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