Morbido e cremoso, il dessert di oggi lo abbiamo preparato con lo yogurt greco arricchito con biscotti "KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA" . Ha una consistenza diversa rispetto alla cheesecake realizzata con la panna e la gelatina perché per rendere la crema corposa abbiamo optato per un preparato proteico KETOLIGHT al gusto di cocco che addensa perfettamente.
Quete mini cheesecake senza cottura, senza colla di pesce e senza panna sono un ottima soluzione per portare in tavola, durante la stagione estiva, un dessert low carb dal gusto leggero ma ugualmente super goloso .
INGREDIENTI PER DUE MINI CHEESECAKE
Per la base
- 90 gr KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA
- 20 gr di Olio di Cocco
Per la crema
- 250gr di yogurt greco intero
- 1 KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA
- 1busta di DESSERT NOCE DI COCCO ( preparato proteico KETOLIGHT )
Per la copertura
Per prima cosa abbiamo staccato dai biscotti la crema alla vaniglia e messa da parte in una ciotola.
Abbiamo tritato i biscotti senza crema in un mixer ai quali abbiamo unito l’Olio di Cocco e poi ,il composto ottenuto , l'abbiamo trasferito in formine foderate da pellicola , livellato bene e riposto il tutto in frigo.
Nel frattempo ci siamo dedicati alla preparazione del ripieno.
Abbiamo lavorato lo yogurt greco con la a crema alla vaniglia dei KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA ed il PREPARATO PROTEICO AL GUSTO COCCO ,abbiamo versato metà della crema ottenuta sulla base di biscotto, sistemato sopra alcuni pezzi di KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA rotti grossolanamente e coperto con la restante crema, livellato bene e riposto nuovamente in frigo.
Al momento di servire abbiamo sbriciolato finemente il KETOOREO CACAO E CREMA VANIGLIA e distribuita sulla superficie delle nostre cheesecake ed infine decorato con un po’ della crema avanzata.
Il risultato è stato ottimo, provate a realizzare queste cheesecake low carb anche voi, sono davvero squisite.
Valori nutrizionali per 100 gr.
- KCAL 246,01
- CARBOITRATI 4,86g
- GRASSI 12,41g
- PROTEINE 26,27g
- FIBRE 1,67 g
- KETOGENIC RATIO 0,93
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