Versione Keto Speciale Natale
Dicembre è arrivato e ormai siamo ufficialmente entrati in modalità Natale: luci soffuse, profumi che scaldano la casa e quella voglia di qualcosa di buono che accompagna ogni attesa.
E siccome — secondo noi — i dolci delle feste non hanno bisogno di essere complicati, oggi vi proponiamo un plumcake semplice, goloso e totalmente keto, arricchito da una morbida crema di nocciole nell’impasto, che lo rende aromatico e irresistibilmente scioglievole.
Un dolce che profuma di festa, ma senza sensi di colpa. Perfetto per la colazione delle vacanze, per un pomeriggio coccoloso… o da servire con un tè speziato, davanti alle luci dell’albero.
Ingredienti
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120 g farina di mandorle finissima
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30 g farina di cocco
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3 uova
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80 g eritritolo KETOSUGAR 100% Ketolight (clicca qui)o dolcificante preferito
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80 g burro morbido (oppure 60 g olio di cocco)
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120 g crema di nocciole KETOCREAM NOISETTE Ketolight (clicca qui )
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60 ml latte di mandorla non zuccherato
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8 g lievito per dolci
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1 cucchiaino estratto di vaniglia
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Un pizzico di sale
Procedimento
Montate le uova con il dolcificante KETOSUGAR 100% fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete il burro morbido e continuate a mescolare.
Unite la crema di nocciole KETOCREAM NOISETTE e amalgamate fino a ottenere un composto uniforme.
Incorporate farina di mandorle, farina di cocco, lievito e sale.
Aggiungete il latte di mandorla fino a raggiungere una consistenza morbida e cremosa.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno.
Cuocete in forno statico a 170°C per 35–40 minuti.
Lasciate raffreddare completamente prima di tagliare.
Il risultato?
Un plumcake profumato, morbido, con un cuore aromatico di nocciola che sa di casa, festa e piccoli momenti di gioia.
Valori Nutrizionali (per una fetta – 10 fette totali)
Valori indicativi:
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Kcal: 185
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Proteine: 6,2 g
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Grassi: 15,8 g
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– di cui saturi: 4,3 g
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Carboidrati: 3,2 g
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– di cui zuccheri: 0,9 g
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Fibre: 3,0 g
Ratio finale: ~ 4,9 : 1
Perfetto per una colazione o merenda chetogenica, anche nel periodo natalizio.
Suggerimenti & Varianti
- Per un aroma natalizio, aggiungete un pizzico di cannella o un tocco di vaniglia bourbon.
- Se volete un effetto ancora più goloso, conservate 2 cucchiai di crema di nocciole KETOCREAM NOISETTE e aggiungeteli a filo sull’impasto prima di infornare.
- Per una versione deluxe, aggiungete qualche pezzetto di nocciola tostata sopra per un tocco croccante.
- Per un plumcake più umido, sostituite 20 g di farina di mandorle con 20 g di mascarpone
- Se l’impasto sembra denso, aggiungete 1–2 cucchiai di latte di mandorla.
- Con lo stampo più piccolo ottierete un plumcake più alto e umido.
Se lo preparate, mandateci le vostre foto!
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Non vediamo l’ora di vedere le vostre versioni natalizie del plumcake ✨
KETOCREAM NOISETTE Ketolight (clicca qui )
Questo prodotto è stato scelto sul mercato della dietetica per le sue qualità nutrizionali e gustative.