Il formaggio feta ha tutte le qualità che lo rendono un candidato eccellente per una salsa o una crema spalmabile e noi lo abbiamo usato come base per preparare un freschissimo dip di feta montata con yogurt greco.
Il dip non è un intingolo e non può dirsi una salsa, ma è una crema piuttosto densa quasi sempre a base di yogurt, panna acida o formaggio da cui si attinge con crostini, cracker, piadine o verdure miste tagliate a bastoncino ed è anche un'ottima alternativa per farcire tramezzini e toast.
La feta montata di oggi e talmente squisita che per noi è stato amore a primo assaggio e siamo sicuri che, dopo averla provata, piacerà moltissimo anche a voi.
Le possibilità su come servirla sono infinite, noi l'abbiamo spalmato semplicemente sulle KETOSFOGLIE e il tutto accompagnato da una ghiacciatissima BIRRA KETO, una vera delizia!!
Preparare questo dip è semplicissimo: basta unire la feta allo yogurt in un frullatore o robot da cucina e frullare fino a ottenere un composto liscio e poi, per dare un tocco di sapore mediterraneo, aggiungere un po' di olio d'oliva, aglio tritato e spezie a piacere.
Ingredienti:
- 200 gr di feta
- 150 g yogurt greco 0 grassi
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1-2 rametti di timo fresco o secco
- 1 spicchio di aglio
- peperoncino
- KETOSFOGLIE (clicca qui )(un pacchetto a persona)
Unite la feta, lo yogurt greco e l'aglio in un robot da cucina e frullate . Mentre il robot è in funzione, versate l'olio d'oliva attraverso l'apertura superiore e continuato finché la feta non è montata e la consistenza è liscia. Unite il timo ed il peperoncino, amalgamate bene e trasferite in una ciotola, a piacere aggiungete ulteriore olio d'oliva e servite.
La Whipped Feta e ottima appena fatta ma può essere preparata fino a 5 giorni prima e conservata in frigorifero in un contenitore ermetico. Con la refrigerazione si addenserà un pò e quindi, se lo ritenete necessario, aggiungete altro yogurt greco per ammorbidirla.
Valori nutrizionali per 100 gr:
- Kcal 204
- Proteine gr 12
- Grassi gr 16
- Carboidrati- gr 4
- Fibre gr 0
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