Oggi non siamo stati proprio ligi alla tradizione e abbiamo fatto dei brownies un pò diversi ma vi possiamo assicurare che una volta assaggiati rischieranno di non vedere l’alba del giorno dopo!
La ricetta l’abbiamo trovata per caso sul web e la curiosità ci ha indotto a provare a realizzarla ed è stata una piacevole sorpresa.
Se non amate tanto il sapore dell'avocado, non preoccupatevi, nell’insieme quasi non si sente ma dona ai brownies una consistenza morbida veramente deliziosa
🧾 Ingredienti :
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200 g di polpa di avocado, è importante che sia ben maturo
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2 uova
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15 ml di caffè espresso
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100 g di Gocce di cioccolato senza zucchero (clicca qui)
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28 g di Olio di cocco (clicca qui)
(oppure burro) -
70 g di farina di mandorle
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35 g di cacao amaro senza zucchero
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40 g di KETOSUGAR 100% KETOLIGHT (clicca qui)
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Aroma vaniglia q.b.
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1 cucchiaino di lievito
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¼ di cucchiaino di bicarbonato
- Per la glassa
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2 cucchiai di cacao amaro
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1 cucchiaio di KETOSUGAR VELO 100% KETOLIGHT (clicca qui)
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3 cucchiai di acqua tiepida
👩🍳 Procedimento
Accendete il forno a 175° statico.
Preparate un caffè espresso e mettete da parte.
Sciogliete a bagnomaria l’ Olio di cocco e le Gocce di cioccolato senza zucchero e una volta ottenuta una crema liscia mettete da parte a raffreddare.
Pulite l’avocado, ricavate la polpa e frullatela, è importante che l’avocado sia completamente ridotto a purea per non trovartelo intero all’interno del brownie.
Aggiungete le uova a temperatura ambiente e le Gocce di cioccolato senza zucchero con l’Olio di cocco ed il caffè orami freddo e continuate a frullare fino all'ottenimento di una crema liscia.
Aggiungete gli ingredienti secchi, uno alla volta.
Otterrete una massa molto densa.
Versate in uno stampo quadrato 20×20 rivestito di carta forno e livellate uniformemente.
Cuocete in forno per 20 minuti a 175° statico.
Fate la prova stecchino per assicurarti che sia cotto al punto giusto, non deve uscire pulito, ma umido e con qualche briciola appiccicata.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Mescolate in una ciotola il cacao amaro e il KETOSUGAR VELO 100%.
Riscaldate l’acqua e versate a filo nel composto per otterrete una crema liscia ma non troppo liquida.
Versate la crema sulla superficie e livella uniformemente.
Prima di gustare aspettate che la glassa si asciughi perfettamente, tagliate a quadrotti e poi....Bon appétit !
📊 Valori Nutrizionali per 100 gr sono circa:
- Kcal 308,25
- Proteine gr 9,24
- Grassi gr 25,60
- Carboidrati gr 2,32
- Fibra gr 2,42
🔥 Ratio chetogenico
Grassi : (Proteine + Carboidrati netti)
- Ratio 2,21
Se lo preparate, mandateci le vostre foto! 📸 Condividetele sui social taggandoci
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Non vediamo l’ora di vedere le vostre versioni !!
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